鶏むね肉のオートミールチキンカツ

腸内環境の改善にぴったりの食材「オートミール」をパン粉の代わりに使ったチキンカツです。

材料（２人分）

鶏むね肉　　1枚300ｇ

オートミール　100ｇ

揚げ油（我が家はキャノーラ油）　　適量

調味料

しょうゆ　大さじ2

料理酒　大さじ1

すりおろし生姜　小さじ1

すりおろしにんにく　小さじ1　　（好みで変えて下さい我が家の分量です）

バッター液

卵　1個

薄力粉　大さじ2～3

水　大さじ1

作り方

１．鶏むね肉を1.5ｃｍ幅くらいのそぎ切りにします

 

２．ボウルに1，と調味料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に約15分くらい置きます。

 

３．別のボールにバッタ液をつくり、2を入れて全体にからませます。

 

　

４．バットにオートミールを入れ、3を入れて肉全体にオートミールを付けます

　　（パン粉を付けるのと同じですね）

　

 

５．揚げ油で4を揚げます。170℃くらいで火が通るまで約6分程揚げて油を切ります。

　　（揚げ時間は目安です、肉の厚みにもよります）

 

６．あとは盛り付けて出来あがりです。

　　レモンを添えたり、野菜を添えて下さい

　我が家は、チキンカツと一緒に玉ねぎとしめじの天ぷら揚げました

 

　パン粉と比較して油っぽくなくザクザク感がありとても美味しいです。

　

　簡単なのでチャレンジしてみて下さいね！

 

　※主食を抜くことにより糖質ＯＦＦにもなると思います。

　

我が家で使うオートミールです

 

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