それって！？実際どうなの課　味噌ヨーグルト編

2023年4月5日に放送された「それって実際どうなの課！？」で、

「味噌ヨーグルト」をかけた料理はどれだけ食べても太らない？

果たしてこれは本当なのか？について、チャンが3日間

高カロリーな料理×味噌ヨーグルトを食べまくり検証。

 

ところで、皆さん”奇跡の調味料”味噌ヨーグルトを知ってますか？

味噌1：2ヨーグルトの割合で混ぜ合わせた調味料なんですよ。

「やせ調味料という」書籍を出している保健師ダイエット講師の松田リエさんによると、

スタッフ「料理に味噌ヨーグルトをかけると太りにくくなるって本当ですか？」

松田さん「本当です。味噌とヨーグルトどちらも発酵食品。

乳酸菌が腸の中で善玉菌を増やして、その結果、腸内環境が整い、脂肪燃焼効果が発揮できます」

とのことです。

つまり、腸内環境が整うことで、

便秘予防や改善、免疫力の向上や美肌効果も期待できるといわれています。

松田さん「2つの発酵食品が関わることで、善玉菌が活性化されると言われています」

スタッフ「高カロリーなものを食べても大丈夫？」

松田さん「何でも大丈夫です」

 

味噌ヨーグルトはどんな高カロリー料理でも太りにくい・・・というが、

量はどうか？番組見たことありますか？あれぐらい食べても大丈夫ですか？

 

松田さん「そもそもダイエットしたい人って、そこまでカロリーとらないので」

 

では、味噌ヨーグルト効果の限界を検証してみよう・・・

 

ということで、挑んだのが、「Wエンジン　チャンカワイ」

早速、味噌ヨーグルトの効果を伝えると、

「その力がスゴイなっていうのと、おいしいのかなっていうのと、どっちもあるわ」

料理にかけるとなると、味もきになるところ・・・

では、どのくらいかけるのか？

大さじ2杯かけます。（ペットボトルのフタ4個分）です。

 

これで3日間味噌ヨーグルトをかけた料理を

たらふく食べたら体重はどうなるのか！？を検証しました。

 

検証前の体重は・・・93.9ｋｇ

この体重がどうなるのか？を検証していきました。

 

その前に味噌ヨーグルトを味見・・・

「これ悪くないぞ。嫌な酸っぱさにいかなかった。

どっちかというと、マヨネーズに近くなる感じ」ということで、味に関しては問題なかった。

 

今回の料理は、フードコーディネーター松山さんが選んだ

味噌ヨーグルトに合うメニューが選ばれました。

 

そして、チャンには体型と食生活から計算した

1日に必要な3000ｋcal以上を食べてもらいました

 

そのメニュとは・・・

初日　

　朝食：とんかつ定食（大盛ご飯300ｇとおかずは500ｇのとんかつ）　総カロリー約1200ｋcal

　　　　　味噌ヨーグルトをとんかつにかけて食べました。味は、うまい！

　※味噌ヨーグルト：乳酸菌は加熱せず生の状態で取り入れることで、

　　　効果を損なわずに腸まで届けられる。

　　　さらに、味噌に含まれる酵母とヨーグルトに含まれる乳酸菌で

　　　発酵食品の相乗効果が生まれる！

　大さじ2杯では足りない感じだが、それ以上摂ると塩分過多になるので要注意！

　昼食：チキン南蛮定食　総重量800ｇ　総カロリー約1300ｋcaｌ

　　　　今回の味噌ヨーグルトは白味噌とコクの強いプレーンヨーグルトを混ぜたもの

　　　　その味は、とてもまろやかで、ちょっとヨーグルトの勝ちかも。チキン南蛮との相性も◎

　※食材に合わせていろいろなものをつかっても効果は変わらないので

　　いろいろ試していました。

　夕食：焼肉定食　総重量800ｇ　総カロリー約1800ｋcaｌ

　　　　今回の味噌ヨーグルトは赤味噌+ヨーグルト

　　　　焼肉との相性は抜群！

　初日は、総重量約2.4ｋｇ、約4300ｋcaｌ

2日目

　初日を終えて体重は94.1ｋｇ　+0.2ｋｇ　でも食べた量を考えるとそうでもないのかも。

　朝食：カツカレー　総重量800ｇ　総カロリー約1400ｋcaｌ

　　　　今回の味噌ヨーグルトは、八丁味噌+生乳100％ヨーグルト

　　　　その味、これもコクがあり今までで一番美味しいカレーかも！

　昼食：松山さんのメンチカツ　総重量800ｇ　総カロリー約1100ｋcaｌ

　　　　味噌ヨーグルトは、秋田の米味噌+生乳100％ヨーグルト

　　　　相性は、ジューシーさとヨーグルトの酸味が絶妙！めちゃ合う！

　夕食：チーズインハンバーグ　総重量800ｇ　総カロリー約1200ｋcaｌ

　　　　味噌ヨーグルトは、白味噌+ギリシャヨーグルト

　　　　これはチーズです。

　　　　ということは、発酵食品のトリプルです。

　　　　松田先生によると、「発酵食品を掛け合わせれば発酵の効果は増す」とのことです。

　2日日は、総重量約2.4ｋｇ、約3700ｋcaｌ

3日目

　2日初日を終えて体重は94.0ｋｇ　-0.1ｋｇ　あれだけ食べてほとんど変動なし

　朝食：かつ丼　総重量800ｇ　総カロリー約1200ｋcaｌ

　　　　味噌ヨーグルトは、愛知の赤味噌+ヨーグルト

　　　　相性は、出汁と味噌ヨーグルトがうまさを掛け合わせている。

　昼食：豚キムチ定食　総重量800ｇ　総カロリー約1100ｋcaｌ

　　　　味噌ヨーグルトは、秋田の米味噌+ヨーグルト

　　　　相性は、めちゃうまい！白菜のあまみ、うまみが倍増！

　夕食：明太もちチーズグラタン　総重量800ｇ　総カロリー約1700ｋcaｌ

　　　　味噌ヨーグルトは、京都の米白味噌+有機牛乳ヨーグルト

　　　　相性は、めちゃくちゃうまい。

 

3日間の総重量約7.2ｋｇ　総カロリー約12000ｋcaｌ

 

結果発表！

　　　　　体重は93.8ｋｇ　前日比-0.2ｋｇ　最終的に-0.1ｋｇ　ということで減りました

この結果に松田さんは

「えっすご～い」

「発酵食品の組み合わせになっていくので、味噌ヨーグルトに変えることで、

　排泄がうながされて、3日間でも効果が期待できます」

 

結論、　3日間の総重量約7.2ｋｇ　総カロリー約12000ｋcaｌ食べても体重がほとんど変わらなかった！

 

ただし、これはチャンの結果ですので、

皆さんは、バランスの良い食事を心がけましょう！！

 

さて、我が家でも、腸活アドバイザーの勉強するときに

この味噌ヨーグルトについて初めて知りました。

 

そこで使う味噌は鹿児島の白味噌と豆乳ヨーグルトでつくりました

　

もの凄く体に良さそうでしょ！

これを味噌1：2ヨーグルトの割合で混ぜて作りました。

この味噌ヨーグルトをブロッコリーにかけて食べました。美味しいですよ。

 

好きなものをたらふく食べても体重が増えない・・・これはマネをするしかないですね！

 

 

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