ポン酢で食べる豚肉ときのこのごま油蒸し

食物繊維がたっぷり摂れるしめじ、マイタケ、レンコン、と豚バラ肉のゴマ油の蒸し料理です。

 

 

材料（2人分）

豚バラ肉　　　　　　120ｇ

しめじ　　　　　　　　1P

マイタケ　　　　　　1P

レンコン　　　　　　1節

塩コショウ　　　　　少々 

ごま油　　　　　　　大さじ2

 

調味料

深ネギ　　　　　　　1本

ポン酢　　　　　　大さじ3

いりごま　　　　　小さじ2

 

作り方

１．豚肉は食べやすい大きさに切ります。

２．しめじは石づきを取り、小房に分けます。まいたけも小房に分けます。

　れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにしみずにさらした後で、水気をとります。

 

 

　　　

３．耐熱容器にしめじ、まいたけ、レンコン、豚肉の順で入れ全体的にまんべんなく盛ります。

 

　　　

４．これにごま油を全体に回しかけ、

　ふんわりとラップをし電子レンジ（６００Ｗ）で８分３０秒加熱する。

 

　

５．水気を軽くきり、器に盛り、調味料を混ぜ合わせ、全体にかけたら出来上がり。

　　

　　

 

ごま油と深ネギ、ポン酢は絶妙ですね～最高です！

まいたけの風味もいいです。

食物繊維を摂って腸内フローラを育てましょう！

　　　　　　（参考レシピ：ミツカン）