豚ロースの塩こうじ味噌カツ

腸内環境を改善する発酵食品の「塩こうじ」と「味噌」を使った豚ロース味噌カツです。

塩こうじについては詳しくはこちらから

 

材料（2人分）

豚ロース（トンカツ用）　　　4枚

塩こうじ　　　　　　大さじ4

味噌　　　　　　　　大さじ4

サラダ油　　　　　　適量

  

作り方

１．豚ロース肉に塩こうじとみそを薄く塗ります。

 

２．塗ったらラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。

　　

　

３．フライパンにサラダ油を敷いて中火で熱し、2を焼きます。

４．2～3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに2～3分ほど焼きます。

　　肉に火が通ったら出来上がりです。

　　

　　皿に盛って、ブロッコリーやレタス、ミニトマト、キャベツ等を添えてくださいね。

 　　

　　　塩こうじに漬け込むと肉が柔らかくなりますよ。

　　　Papaみたいなお年寄りにはおススメだかも（笑）

　　　塩こうじとみそがめちゃくちゃ合って美味しいです。

 　　我が家だけかも、一人2枚なんて・・・