オートミールを使ったスタンダードオムレツ

オートミールは腸内環境を整えてくれる食物繊維やミネラルが豊富です。

  

そんなオートミールを入れてスタンダードなオムレツ作りました。

  

材料（2人分）

オートミール　　　　　30ｇ大さじ5くらい

牛豚合挽きミンチ　　　　150ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　1個

にんじん　　　　　　　　1本

卵　　　　　　　　　　　　4個

 

 

調味料

塩コショウ　　　　　　　適量

 

砂糖　　　　　　　　　小さじ4

塩 　　　　　　　　　　ひとつまみ

しょうゆ　　　　　　　　少々

 

作り方

１．にんじんと玉ねぎはみじん切りにします

　　　

　　楽するためにスライサー使ってます（笑）

２．オートミールを耐熱ガラスに入れて水50ｍｌを加えて

　500ｗで約1分くらい加熱します。

　　

３．フライパンにサラダ油を熱してミンチ入れて炒めます。

　　　

４．色が変わったらにんじん、玉ねぎ、オートミールを入れて炒め、

　これに、塩コショウを入れて味を調えます。具が出来あがりました。

　　

５．ネタを巻く卵焼きを作ります。ボウルに卵と砂糖、塩、しょうゆを入れてよく混ぜます、

 

６．フライパンにサラダ油を熱して、卵を流し入れて、

　半分くらいの位置に具をのせて卵をかぶしたら出来上がりです。

　　

以前は、半分に折り曲げないで、そのままフライパンに皿をかぶせてひっくり返してました(笑)

　

Papaの盛り付けを見ると相変わらず美味しそうに見えないけど、

めちゃ美味しいです。

オートミールが入っているので主食を抜いてもお腹もふくれます。

糖質ＯＦＦにもなると思います。

糖質ＯＦＦのレシピはそっちを見て下さいね。