夏はやっぱり酢料理ですよね！
酢には疲労回復の働きがあるので夏バテしたときによく食べますよね～
これは、酢に含まれる酢酸菌というものが体内でクエン酸に変わって
代謝を促す働きがあり疲労回復を手助けしてくれるということなんです。
今回は酢豚ならぬ酢鶏を作りました。
材料
鶏むね肉 200ｇ
（A)酒 大さじ1
（A)塩コショウ 小さじ1/4
片栗粉 大さじ3
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
にんじん 1個
玉ねぎ 1個
サラダ油（揚げ用） 適量
（B)水 150ｍｌ
（B)酢 50ｍｌ
（B)砂糖 大さじ2
（B)ケチャップ 大さじ2
（B)しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2（割合は片栗粉1：水2）
作り方
１．赤・黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、3ｃｍくらいの角切りにして、キッチンペーパーで水気をとります
ごめんなさい、Papaはパプリカ買ってこなかったんです
理由は「高いって！」ケチだよね～（笑）
２．玉ねぎと人参も同様に角切りにします
３．鶏のムネ肉ｊはフォークで両面に穴を開けて、一口大に切り、
ボウルに入れて（A)を加えて揉みこんで片栗粉をまぶします。
４．フライパンを熱して油をひき、先程の鶏ムネ肉を入れてきつね色になって火が通るまで3分くらい揚げます。
一度取り上げて油を切ります。
５．調味料Ｂをあらかじめ器に合わせておきます
６．フライパンを熱して油をひき、ピーマンとニンジン、玉ねぎを炒めます。
７．火が通ったら先程取り上げた鶏ムネ肉を入れて、5を入れてひと煮立ちさせます。
これに水溶きした片栗粉を回し入れてとろみがつくまで加熱したら出来上がり。
酢豚も美味しいけど酢鶏もなかなかイケますよ！
酢を摂ることで疲労回復はもちろん、腸内環境の改善もでき
健康や美容、さらにダイエットにもつながります。
毎日の食生活に酢を摂ることを習慣化してみてくださいね。
またリピしてと言ったら「めんどくさい」だって・・・まったくヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
コメントをお書きください