鶏のモモ肉のオイスターソース炒め

 

長ねぎ（生）の可食部100gあたりの食物繊維の含有量は2.5gです。

ネギと鶏肉の相性は抜群ですよね～オイスターソースで味付けしました。

 

 

材料（2人分）

鶏のモモ肉　　　　1枚

長ネギ　　　　　　　1本 

 

鶏肉の下味

酒　　　　　　　　　　大さじ1

しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2

にんにくチューブ　2ｃｍ

しょうがチューブ　2ｃｍ　　　 

塩コショウ　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　　大さじ2

ごま油　　　　　　　大さじ1

 

調味料　　　　　

オイスターソース　　　大さじ2

みりん　　　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　　大さじ1/2

 

作り方

１．鶏モモ肉は余分な脂を取り除き（我が家では毎回皮ははぎとります笑）

　　一口大に切ります。

　　これをボールに入れて下味の調味料を加えてよく揉みこみます。

　　このまま冷蔵庫に30分程入れて味を染み込ませます。

　　

２．長ネギは斜め切り、にらは5ｃｍくらいの長さに、にんにくは薄切りにします。

　　 

３．豚肉を冷蔵庫から出して片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を引いて熱し炒めます。

　　

４．豚肉に火が通ったら長ネギとにんにくを加えて炒めます

　　　

　　　

５．火が通ったら調味料とニラをくわえて炒め、味をなじませたら出来上がり

　　　

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　（参考レシピ：りなてぃの一週間3500円献立）

副菜に、

小松菜ともやしのごま和え

　　　

豆苗とコーンの卵炒め

 　　　

我が家の今夜の晩ごはん

　　　

 

どれもこれもめちゃ美味しいでした。

今夜も食物繊維たっぷり、栄養もばつぐんですよ。

 

参考にしているのは、これ！

 　

りなてぃの一週間3500円献立 2 （TJMOOK） [ RINATY ] 楽天で購入

 

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