不溶性食物繊維も豊富で腸内環境の改善やダイエットの効果が期待できる「おからパウダー」とは、どんな食品なの？どんな効果があるの？という疑問に答えます。

「ひるおび」で紹介！腸内環境を整えるには「発酵性食物繊維」を含む食べ物を食べることが重要です。では、「発酵性食物繊維」は何に含まれている？

腸内細菌を育てる食物の中で、発酵食品があることを説明しました。 発酵食品に含まれる代表的なものが「乳酸菌」で腸内のもたくさん存在します。 この乳酸菌には「植物性」と「動物性」のもがあります。 今回は植物性乳酸菌と動物性乳酸菌のお話です。 「植物性乳酸菌」は、野菜や豆、米や麦などの植物素材を発酵させる乳酸菌のことです。...

腸内に1000種類以上ある腸内細菌（腸内フローラ）を良好な状態に保つための食品とレシピを紹介します。